食材本来の旨みを大切に作り上げられた当店の手作りスープは、げんこつと煮干しなど魚介類の材料を20種類以上を使ったダシを、毎日美味しい味をご提供できるように調整しています。スープに使用している煮干しは時期によって産地を変え、良質な物だけを数種類取り寄せています。さらに、鰹節、サバ節を加え味に深みを追加。食べ進めていく内に、煮干し・鰹・鯖などの魚介系の旨みに、野菜の甘味が加わり、慈悲深い味わいとなっています。また、トッピングには国産肩ロースを煮て味をつけた煮豚、メンマ、なるととシンプルながらも存在感があり、香り付けの柚子もアクセントになっています。 「東京らぁめんちよだ」の麺は、先代店主がラーメン作りの手本にした「永福町　大勝軒」が使用している「草村商店」の特製縮れ麺。小麦粉、かん水、食塩、水からなる無添加無着色の麺は、煮干しの効いただしにしっかりと絡み、スープの美味しさを持ち上げてくれます。柔らかいながらも、絶妙な噛みごたえを体感させてくれる独特の麺となっています。 【オプションにて全粒粉麺に変更できるようになりました。】 歯切れの良い中細ストレート全粒粉麺（190g）は、つるっとした口当たりが特徴的で、ぱつんと歯切れを味わったあとに広がる小麦の香りが、魚介系のスープとも絶妙にマッチ！喉越し良く、箸が進むこと間違いなし。是非一度ご賞味下さい。 入っているもの：麺、スープ、ナルト、メンマ、チャーシュー、ゆず 保存方法：冷凍保存（−15℃以下） 使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。 原材料： 麺（小麦粉、食塩、かん水)　スープ（ゲン骨、片口煮干、鰹削、鯖削、平子煮干、鯵煮干、玉葱、じゃがいも、葫、生姜、ネギ、昆布、ラード、豚肉、醤油、塩、酒、オイスターソース、魚しょう、干し椎茸） 具材（メンマ、ナルト、柚子） （原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む） ※商品の写真は盛り付けの一例です。 ※丼ぶりをお湯で温めておくと、より熱々で美味しいラーメンが出来上がります。やけどに注意して下さい。

繊細な塩味が絶妙なバランスを生み出し、魚介の風味が豊かに広がるスープは、一口ごとに深い満足感をもたらします。さっぱりとした後味で、暑い日でも気軽に楽しめる一杯のらぁめんです。 麺は、「永福町　大勝軒」が使用している「草村商店」の中細縮れ麺。小麦粉、かん水、食塩、水からなる無添加無着色の麺は、煮干しの効いただしにしっかりと絡み、スープの美味しさを持ち上げてくれます。柔らかいながらも、絶妙な噛みごたえを体感させてくれる独特の麺となっています。 【オプションにて全粒粉麺に変更できるようになりました。】 歯切れの良い高加水ストレート全粒粉麺（中細麺）は、つるっとした口当たりが特徴的で、ぱつんと歯切れを味わったあとに広がる小麦の香りが、魚介系のスープとも絶妙にマッチ！喉越し良く、箸が進むこと間違いなし。是非一度ご賞味下さい。 入っているもの：麺、スープ、ナルト、メンマ、チャーシュー、すりごま、板海苔2枚 保存方法：冷凍保存（−15℃以下） 使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。 原材料： 麺（小麦粉、食塩、かん水)　スープ（ゲン骨、片口煮干、鰹削、鯖削、平子煮干、鯵煮干、玉葱、じゃがいも、葫、生姜、ネギ、昆布、ラード、塩、酒、魚しょう、干し椎茸） 具材（メンマ、ナルト、すりごま、板海苔） （原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む） ※商品の写真は盛り付けの一例です。 ※丼ぶりをお湯で温めておくと、より熱々で美味しいラーメンが出来上がります。やけどに注意して下さい。

魚介系の風味豊かな醤油スープにつけて、モチモチの中太麺を楽しむ、贅沢な一杯です。煮干しの旨味がぎゅっと詰まったスープは、魚介の深い味わいと上質な醤油の香りが絶妙にマッチしています。 厳選した素材と手間暇かけた製法で仕上げたこの正油つけ麺は、一度食べればその奥深い味わいに魅了されること間違いなしです。 麺はモッチリとした歯ごたえと湯で伸びにくいのが特徴の、ちよだオリジナル中太ストレート麺(190g)を使用しています。 【オプションにて全粒粉麺に変更できるようになりました。】 歯切れの良い高加水やや縮れ全粒粉麺（中太麺200g）は、つるっとしてもっちりした口当たりが特徴的で、味わったあとに広がる小麦の香りが絶品です。魚介系のスープとも絶妙にマッチ！喉越し良く、箸が進むこと間違いなし。是非一度ご賞味下さい。 入っているもの：スープ、麺、ナルト、メンマ、チャーシュー、板海苔2枚、魚粉、いりごま 保存方法：要冷凍 -15℃以下 使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。 ※写真は盛り付けの一例です。 ※スープ用の丼ぶりをあらかじめお湯で温めておくと、より熱々で美味しいつけ麺が出来上がります。やけどにご注意下さい。 麺（小麦粉、食塩、かん水、玉子） スープ（ゲン骨、ラード、豚背脂、正油、にんにく、生姜、玉ネギ、ネギ、山椒、塩、砂糖、唐辛子、煮干し、すりゴマ、カツオ節、サバ節） 具材（ナルト、メンマ、魚粉、いりごま、 板ノリ、チャーシュー）（原材料の一部に小麦、豚肉、大豆、卵、鯖を含む）

魚介系の深い旨味と、絶妙な辛さが特徴の四川風味噌ラーメンです。濃厚なスープは、魚介の風味と特製味噌のコクが見事に調和し、ひと口食べればその魅力に釘付けになること間違いなし！ 特別にセレクトした素材から作り上げたスープは、もっちりした全粒粉平打ち中太麺（200g）とベストマッチ。しっかりとした噛みごたえのある麺がスープをたっぷりと絡め、風味豊かな一杯を実現しています。お家で手軽に本格的な麻辣風味を楽しめるため、辛いもの好きな方には特におすすめです。 食材へのこだわりが詰まった当店自慢の四川風味噌ラーメンをぜひお楽しみください！ 入っているもの：スープ、麺、すりごま、クルミ、豚ひき肉 保存方法：要冷凍 -15℃以下 使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。 ※写真は盛り付けの一例です。 ※丼ぶりをあらかじめお湯で温めておくと、より熱々で美味しいラーメンが出来上がります。やけどにご注意下さい。 原材料名 全粒粉中太麺（小麦粉、食塩、かん水、玉子） スープ（ゲン骨、ラード、豚背脂、味噌、豚肉、にんにく、生姜、玉葱、ネギ、ラー油、山椒、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、魚介類、ごま、ごま油、豆板醤）、 具材（豚ひき肉、クルミ、すりごま）

魚介の深い旨みと鶏のコクが融合した絶品味噌ラーメンは、特に寒い季節にぴったりです。濃厚でありながらまろやかなスープは、魚介の風味を優しく包み込み、心温まる一杯に仕上げています。 厳選された魚介と鶏のスープを使用した当店自慢の一品は、一度口にすればその美味しさに驚かされることでしょう。特製の味噌ダレが加わることで、深みのある味わいを堪能できます。心地よいバランスの取れたスープは、どんなシーズンでも食欲を満たしてくれます。 麺は、もっちりとした食感が特徴の平打全粒粉中太麺（200g）を使用。スープと絶妙に絡むため、最後の一滴まで楽しむことができます。甘みを感じる魚介の風味と鶏のコクが織りなすハーモニーを、ぜひお試しください。 原材料 全粒粉麺（小麦粉、食塩、かん水、卵）スープ（ゲン骨、鶏骨、鰹削、鯖削、昆布、豚背脂、味噌、玉葱、生姜、醤油、ラー油、山椒、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、魚介類、ごま、ごま油、豆板醤） 具材（メンマ、チャーシュー、ナルト、板海苔2枚） （原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む） 入っているもの：麺、スープ、ナルト、メンマ、チャーシュー、板海苔2枚 保存方法：冷凍保存（−15℃以下） 使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。 ※商品の写真は盛り付けの一例です。 ※丼ぶりをお湯で温めておくと、より熱々で美味しいラーメンが出来上がります。やけどに注意して下さい。

濃厚な魚介と鶏の旨味を引き立てる塩のバランスが絶妙で、深い味わいが広がります。しっかりとしただしの香りが食欲を誘い、一口目から最後の一滴まで楽しめる魅力的な一杯です。 特製スープは、厳選した魚介と鶏のエキスをつぎ込み、こだわりの調理法で仕上げています。幅広いお客様に愛されるその味わいは、何度でも食べたくなること間違いありません。 麺は、「永福町　大勝軒」が使用している「草村商店」の中細縮れ麺。小麦粉、かん水、食塩、水からなる無添加無着色の麺は、スープの美味しさを持ち上げてくれます。柔らかいながらも、絶妙な噛みごたえを体感させてくれる独特の麺となっています。 入っているもの：麺、スープ、ナルト、メンマ、チャーシュー、板海苔2枚 原材料 麺（小麦粉、食塩、かん水、卵)　スープ（ゲン骨、鶏骨、モミジ、豚背脂、鶏油、鰹削、鯖削、玉葱、葫、生姜、ネギ、昆布、塩、酒、オイスターソース、魚しょう、すりごま） 具材（メンマ、チャーシュー、ナルト、板海苔2枚） （原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む） 保存方法：冷凍保存（−15℃以下） 使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい ※商品の写真は盛り付けの一例です。 ※丼ぶりをお湯で温めておくと、より熱々で美味しいラーメンが出来上がります。やけどに注意して下さい。

豊かな鶏の風味が溶け込んだクリアなスープと、特製あら塩が絶妙に調和し、あっさりながらも深い味わいをお楽しみいただけます。野菜の優しい香りも感じられ、まろやかな満足感が広がる一杯です。 特製の全粒粉中細ストレート麺（150g）はつるりとした食感で、スープとの相性も抜群。噛むほどに小麦の風味が感じられ、スープの旨味をしっかりと吸い込んでいます。特に、食べ始めから最後の一口まで飽きの来ないおいしさを実感していただけます。 歯切れの良い中細ストレート全粒粉麺（150g）は、つるっとした口当たりが特徴的で、ぱつんと歯切れを味わったあとに広がる小麦の香りが、鶏ガラスープとも絶妙にマッチ！喉越し良く、箸が進むこと間違いなし。是非一度ご賞味下さい。 入っているもの：麺、スープ、ナルト、メンマ、チャーシュー、板海苔2枚 保存方法：冷凍保存（−15℃以下） 使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。 原材料： 麺（小麦粉、食塩、かん水)　スープ（丸鶏、鴨ガラ、鰹削、鯖削、玉葱、葫、生姜、ネギ、昆布、塩、酒、魚しょう、干し椎茸、ホタテ、ドライトマト） 具材（メンマ、ナルト、チャーシュー、板海苔） （原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む） ※商品の写真は盛り付けの一例です。 ※丼ぶりをお湯で温めておくと、より熱々で美味しいラーメンが出来上がります。やけどに注意して下さい。

濃厚でコクのある豚骨スープに、醤油の旨味をしっかりと加えた贅沢な一杯です。とろりとしたスープが中細縮れ麺によく絡み、初めての方にもしっかりとした味わいを楽しんでいただけます。 自家製の特製醤油ダレを使用し、選び抜かれた素材で仕上げた正油豚骨らぁめんは、一度味わうとやみつきになる美味しさが魅力です。 麺は、「永福町　大勝軒」が使用している「草村商店」の中細縮れ麺。小麦粉、かん水、食塩、水からなる無添加無着色の麺は、スープの美味しさを持ち上げてくれます。柔らかいながらも、絶妙な噛みごたえを体感させてくれる独特の麺となっています。 入っているもの：麺、スープ、ナルト、メンマ、チャーシュー、板海苔2枚 原材料： 麺（小麦粉、食塩、かん水)　スープ（豚足、豚頭、ゲン骨、モミジ、背ガラ、豚脂、鰹削、鯖削、昆布、醤油、塩、酒、オイスターソース、魚しょう、干し椎茸） 具材（メンマ、ナルト、チャーシュー、板海苔2枚） （原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む）

濃厚な煮干しの旨味が凝縮されたスープに、芳醇な醤油の風味が加わった贅沢な一杯です。さっぱりとしたつけ麺は、暑い日でも食べやすく、食欲をそそる要素が満載です。 こだわりの素材を使ったスープは、煮干しの豊かな香りとともに、絶妙なバランスで仕上げました。全粒粉中太麺（200g）に煮干し出汁を加える事で、麺にもスープにもしっかり煮干しの旨味が重なり、一口ごとに美味しさを楽しむことができます。 入っているもの：スープ、麺、煮干し水、ナルト、メンマ、チャーシュー、板海苔2枚、魚粉、いりごま 保存方法：要冷凍 -15℃以下 使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。 ※写真は盛り付けの一例です。 ※スープ用の丼ぶりをあらかじめお湯で温めておくと、より熱々で美味しいつけ麺が出来上がります。やけどにご注意下さい。 全粒粉中太麺（小麦粉、食塩、かん水、玉子） 煮干し水（煮干し、昆布） スープ（ゲン骨、ラード、豚背脂、正油、にんにく、生姜、玉ネギ、ネギ、山椒、塩、砂糖、唐辛子、煮干し、すりゴマ、カツオ節、サバ節） 具材（ナルト、メンマ、魚粉、いりごま、 板ノリ、チャーシュー）（原材料の一部に小麦、豚肉、大豆、卵、鯖を含む）